Hozzávalók:

2 fél csirkemell
só
bors
szerecsendió
rozmaring
őrölt kömény

Elkészítés:

A csirkemell filéket megmossuk, megtöröljük. A főszerekkel jól bedörzsöljük, majd erős lángos egy kis olajon hirtelen megsütjük. Úgymond kérget sütünk rá. Nem kell sokáig sütni, nehogy kiszáradjon. Majd egy nagy evőkanál vajat teszünk a serpenyőbe. Megvárjuk még felolvad, majd ezt az egészet betesszük a sütőbe 180 - 200 fokra a sütőbe 30 percig. Amikor kivesszük ne vágjuk fel rögtön. Locsoljuk meg a levével és kb. negyed órat hagyjuk pihenni. 

Jó étvágyat hozzá!