Isteni finom, és nagyon könnyű elkészíteni. Lássuk mi minden kell hozzá!

Hozzávalók:

• 60 dkg sárgarépa
• 20 dkg krumpli
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kis darab gyömbér reszelve (vagy őröltből 2 és fél kiskanál)
• késhegynyi chili
• fél kiskanál szerecsendió
• másfél kocka leveskocka
• pici cukor
• 1,5 dl főzőtejszín (elhagyható) 
• só,bors

Elkészítés:

A hagymát felkockázzuk -  nem kell nagyon apróra, a végén úgyis botmixerrel rámegyünk - olajon kicsit megfuttatom, majd hozzáadom egészben a fokhagymákat. kicsit ezzel is pirítom. Meghámozom a répát és félkarikákra vágom. A krumplit is megpucolom, és körülbelül olyan nagyságúra kockázom mint a répáim, hogy együtt főljenek meg. Átkeverem a hagymás olajjal, majd felöntöm annyi vízzel amilyen sűrűn szeretjük. Én sűrűn szeretem, tehát olyan 1 l vizet adok hozzá. Ezután mehetnek bele a fűszerek. Ha a gyömbér friss, akkor azt a hagymával dinszteljük az elején. Fedő alatt mérsékelt tűzön 30 percig főzzük. Ha megpuhultak a zöldségek, levesszük és tűzről és botmixerrel összepépesítjük. Hozzáadjuk a tejszínt, megkóstoljuk, ha szükséges után ízesítünk, majd visszatéve a tűre összeforraljuk. Tortilla chips-szel fogyasztjuk. 

Jó étvágyat hozzá!